(Créme de radis)

 

Hazırlık : 10 dak. Pişirme : 10 dak.

 

Malzemeler : (4 kişi için)

 

2 demet Turp (yaprakları ile)

2 tane Pırasa

½ su bardağı Krema

4 su bardağı Tavuk Suyu

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

bir kaç sap kıyılmış Maydanoz,

Tuz, Karabiber

 

Hazırlanışı :

 

Pırasa turp ve yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyın ve hepsini zeytinyağında hafifçe sararana kadar çevirin.

 

Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edin. 5 dakika kadar pişirin. Hepsini mikserden geçirin ve ince süzgeçte süzün.

 

Tuzunu ve biberini koyup, ısıtın ve servisten önce kremayla karıştırın.

 

Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin