Malzemeler : (4 kişi için)

 

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

İçine

500 gram ıspanak

1 adet soÄŸan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı lor peyniri

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Hazırlanışı :

 

Süt, un,yumurta, sıvıyağ ve bir tutam tuzu çırpın. Yağlanmış, kızgın teflon tavaya kepçe ile alıp dökün.

 

Bir tarafı pişince, çevirip diğer tarafını pişirin. Pişen krepleri tavadan  alın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

 

Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı sıvıyağda, ince kıyılmış soğanı kavurun. Ispanağı da ince kıyıp, kavurma işlemine devam edin. Tuzunu katıp, ıspanağı ocaktan alın. Lor peynirini ekleyin. Hazırladığınız ıspanaklı harcı, kreplerin üzerine paylaştırın. Rulo şeklinde (dilediğiniz şekilde de olur) sarın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

 

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

 

Fırından alıp, sıcak servis yapın.